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L’Erba del Re è territorialità ed evoluzione, due anime forti che si fondono nelle sapienti mani dello chef Luca Marchini. Partendo dall’accurata selezione di materie prime d’eccellenza, i menù proposti rappresentano un omaggio alle tradizioni dell’Emilia Romagna, all’Italia nel suo insieme, e offre uno sguardo aperto verso nuove forme di espressione culinaria.
